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Riga: Restaurant Charlestons, Elmar Tannis, Elmars Tannis ...

Nach Riga gekommen und durch Zufall den Fernsehkoch Elmar Tannis getroffen? Gibts sowas?

Was bedeuten die Mengen und Spalten ?

TV-Koch Elmar Tannis und Fred Zimmer

Geschäfte führten mich von 10. bis 13. Oktober 2010 nach Lettland - genauer gesagt nach Riga. Ein kleiner Salat zu Mittag in einem nahe gelegenen Restaurant ... dem Charlstons ... sollte es werden.

Der Salat war übrigens exzellent. Ein sehr gemütliches, anheimelndes Restaurant, nette Bedienung faire Preise - und ein Wort gibt das andere. Der Wirt - Herr Arturs Birnbaums - war lange Zeit in Deutschland, wodurch die Kommunikation einfacher war. Der Eigentümer des Lokals - Herr Elmars Tannis - hätte ein Buch herausgegeben. Na das wollte ich natürlich sofort haben. Gesagt getan, ich wurde ins Hinterzimmer gebeten und habe dort das tolle Buch um EUR 15,-- erstanden.

Kaum hatte ich meinen Salat gegessen war Elmar auch schon da und mir erklärt, dass das Hinterzimmer das Kochstudio für die Aufnahme von Kochsendungen für das Fernsehen ist. Ich war also an einen Fernsehkoch geraten. Sensationell. Nochdazu ein Showman par excellence - offen, freundlich, spritzig. Er hat mir mein Exemplar gleich signiert und wird haben über österreichische Mehlspeisen, eine mögliche Wiener Konditorei in Riga gesprochen - und wie sich Mehlspeisen in den Fernsehsendungen verarbeiten lassen würden.

Tolles Erlebnis. Hoffentlich fällt mein nächster Riga-Besuch so, dass ich an der Aufzeichnung einer Sendung teilnehmen kann.

Das Restaurant: Charlestons

Der Koch: Elmar Tannis

Das Buch: Briniskigas receptes. Elmars Tannis

Die Kochsendungen: Garsu Laboratorija auf TV3 ("Geschmacks-Labor").